Проблема в том, что у вас более узкий первый столбец - вот все и сдвинуто, по сравнению с оригиналом. А более узкий он получился, потому что вы опустили слово “новинка” - это никакой не псевдокласс, а обычное слово. Вспомните, как в математических формулах задавался верхний индекс - вот точно так же и здесь.
нету такого псевдокласса, это вы что-то путаете :)))
можно для псевдоэлемента в качестве контента задать любой текст, в т.ч. NEW, и как вы говорите, создать “такой лейбл” - но это не будет какой-то специальный псевдоэлемент, а уж тем более псевдокласс.
Аналогичная ситуация возникла, вот только “новинка” я написала верхним индексом и промежуток между названием кваса и словом новинка тоже есть, а все равно не так.