составные свойства

font: 16px/26px "Arial", sans-serif;

Как браузер расшифровывает составные свойства? Почему он 16рх распознает как Font size, а не Font width например?

Существует определенный порядок, согласно которому браузером парсится значение свойства font.
Детали лучше всего поискать в спецификациях, либо на MDN.