Не могу изменить название кнопки “Выбирите файл” на Choose File… не могу понять в чем дело…
А что показывает «наложение» и «различия»? Этот контрол может по разному рендериться в разных браузерах, не обращайте внимание.
наложение показывает все ок. но я чисто для себя хотел бы понять как изменить
Никак не изменить, это системное оформление. Разве что совсем скрывать инпут, и что-то другое поверх показывать.