Через тернии к звёздам: 92%. Пожалуйста, подскажите, в чём проблема?

Подскажите, пожалуйста, в чём проблема? Размеры поля вывода оценки не могу сообразить, как задать. Вот код этого fieldset:

                <fieldset>
            <legend>Отзыв о поездке</legend>
            <div class="half-width">
                <label for="country">Страна визита</label>
                <input type="search" id="country" name="counrty" value="Норвегия">
            </div>
            <div class="half-width">
                <label for="city">Город</label>
                <select id="city" name="city">
                    <option value="Oslo">Осло</option>
                    <option value="Bergen">Берген</option>
                    <option value="Alesund">Олесунн</option>
                    <option value="Lillehammer">Лиллехаммер</option>
                </select>
            </div>
            <div class="half-width">
            <label for="rating">Оценка поездки</label>
                0 <input type="range" name="rating" id="rating" min="1" max="10" step="1" value="10"> 10
            </div>
            <div class="half-width output-area">
                <input type="text" name="ratingoutput" id="ratingoutput">
            </div>
            <label for="review">Текст отзыва</label>
            <textarea rows="5" name="review" id="review">Это было просто мяу!</textarea>
            </fieldset>

И что-то не нравится в списке видов рыбы, хотя я даже не пойму толком, что. Вот код:

            <fieldset>
            <legend>Оценка отеля</legend>
            <div class="half-width">
                <label for="hotel">Название отеля</label>
                <input type="text" name="hotel" id="hotel" placeholder="Название по-английски" pattern="[A-z]">
            </div>
            <div class="half-width">
                <label for="arrival_date">Дата въезда</label>
                <input type="text" name="arrival_date" id="arrival_date" pattern="[0-9]{2}-[0-9]{2}-[0-9]{4}" placeholder="В формате дд-мм-гггг">
            </div>
            <div class="one-third-width">
                <label for="color">Цвет кроватки</label>
                <input type="color" name="color" id="color" value="#ff0000">
            </div>
            <div class="two-third-width">
                <label for="dish_rating">Оценка обедов</label>
                <select name="dish_rating" id="dish_rating">
                    <option value="pawlicking-good">Подушечки оближешь</option>
                    <option value="okay">Нормально</option>
                    <option value="soso">Так себе</option>
                </select>
            </div>
            <label for="fish">Самая вкусная рыба</label>
            <select name="fish" id="fish" multiple>
            <option>Норвежский окунь</option>
            <option>Зубатка</option>
            <option>Морской окунь</option>
            <option>Карась</option>
            <option>Зеркальный карп</option>
            </select>
            </fieldset>

И ещё, хотелось бы уточнить. Этого толком не сверить в плане функционала именно, так как образец представляет собой простую картинку, но дотошность же спать не даст ) Чтобы разрешить ввод в текстовое поле только латинских символов, достаточно ли будет задать значение pattern="[A-z]"??? Или заглавные и строчные буквы нужно указывать отдельным диапазоном?

Большое спасибо за внимание :3

Поле вывода оценки - это output, а не input.
В списке с рыбой вы не определили значения, которые будут считаться выбранными по умолчанию (атрибут selected).
На вопрос о правильном использовании регулярных выражений ответить не могу.

Спасибо большое, пофикшено )
Выражения я погуглила, для латиницы оно будет выглядеть так: [A-Za-z]

Паттерн указывается отдельными ограничениями:
[A-Z] - для прописных
[a-z] - для строчных
[A-Za-z] - вместе

А ограничения [A-z] - не существует