Использовать классы или нет?

Доброго дня.
В эпичном курсе Кексби. Базовая стилизация в задании 10/23 предлагается заголовкам третьего уровня задать класс .reference-title, а затем задавать оформление этому классу, а в задании 14/23 предлагается задавать оформление без классов, через селектор .catalog-item h3. Почему именно так? Поясните, когда надо задавать классы, а когда нет?