В первой цели все понятно
Всем элементам input, у которых значение атрибута value заканчивается подстрокой кекс установите цвет текста #3498db.
input[value$=“кекс”] {color:#3498db;}
вторая цель :
А если подстрока равна Кекс, то цвет текста должен быть #e74c3c.
если она равна , то запись должна быть
input[value=“Кекс”] {color:#e74c3c;}
тоесть смысл вопроса сформирован не правильно
как по мне правильно должно звучать :
А если подстрока заканчивается Кекс, то цвет текста должен быть #e74c3c.
тогда решение
input[value$=“Кекс”] {color:#e74c3c;}