Смогу ли я после прохождения всех курсов пройти их ещё раз после окончания подписки?
Боюсь, что после завершения действия подписки, завершится и доступ к самим курсам по подписке вне зависимости от степени их прохождения.
Нет, когда кончится подписка, все бывшие открытыми курсы к сожалению закроются. 